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Herzlich Willkommen bei Rottler
einem der wenigen echten Hausmacher
auf dem Viktualienmarkt in München

Geschichte und Tradition

Die hausgemachten Produkte beim "Rottler" gehen zurück ins Jahr 1968, als Herr Rottler zum ersten Mal einen eigenen Fruchtaufstrich herstellte, um übrig gebliebene Beeren zu verwerten.

Hans Hollweck, Küchenmeister und vormaliger Sternekoch hat 1991 diesen traditionsreichen Stand am Viktualienmarkt übernommen. Heute werden alle Fruchtaufstriche, Gelees, Marmeladen und Chutneys in handwerklicher Tradition von Hans Hollweck und seinem kleinen Team nach der Maxime "nur beste Materialien sind für unsere Produkte gut genug" hergestellt.

Qualität und ein kreativer "Hausmacher"

Rottlers Fruchaufstriche haben min. 54 % Fruchtanteil und sind ohne Konservierungsmittel und Farbstoffe. Hans Hollweck verwendet ausschliesslich beste Zutaten und fügt nur Zitronensaft, natürliches Apfelpektin und Zucker seinen delikaten Früchten oder Beeren hinzu.

Je nach Jahreszeit und Saison hat er inzwischen über 60 Sorten im Angebot. Bei seinen oft ungewöhnlichen aber sehr schmackhaften neuen Creationen kann Hans Hollweck den Sternekoch nicht verleugnen: vom Zitronensenf über den Holunderchutney bis zum Peperoni-Gelee werden alle Geschmacksknospen gekitzelt. Und wenn Sie nach Ihrem Marokkourlaub unbedingt eingelegte Zitronen brauchen - Rottler hat sie!

Besuchen Sie uns am Viktualienmarkt und entdecken Sie die Vielfalt, die in der Küche von Hans Hollweck entsteht. Und wenn Sie keine Gelegenheit haben, sich bei ihm am Stand die besten Rezepte der Jahreszeit persönlich empfehlen zu lassen, dann stöbern Sie in Ruhe durch seine Online Rezeptesammlung und lassen sich von seiner Experimentierfreude am Herd anstecken !

Just in case

We offer fresh herbs year round, more than 60 kinds of house-made fruit spreads, jams and jellies, and dozens of top-quality oils and vinegars. We also have an extensive assortment of condiments and spices, as well as delicatessen items and, in season, fresh trufffels. Open from 7:00-19:00, closed Wednesdays and Sundays.